NG南宫体育若无砂锅类的陶瓷器皿,可用耐高温的玻璃器皿,如玻璃烧杯等,不宜用搪瓷器皿或铝质器皿,更忌用铜铁、锡等金属元素制成的器皿。这是因为铜、铁、锡等金属元素本身也是中药之类,分别具有各自的性效与适应范围,用之恐与病情不合;在这些以金属元素制成的器皿表面,常覆盖有一层该金属元素与氧生成的氧化物,这些氧化物极易与药液中的药物成分发生化学反应,轻则产生丧失原有药效的物质降低疗效,重则产生有害人体的物质对机体造成伤害。
若用铁锅煎煮中药汤剂,其表面的氧化铁类物质,在煎煮过程中会与药液中所含的鞣质南宫体育、苷类等成分发生化学反应,生成不溶于水的鞣酸铁及其他成分,使药液变黑变绿,药味变涩变腥;药材中所含多数生物碱,必须与鞣质或其他有机酸结合生成盐才能溶于水,铁既然与其所含的鞣质等发生了化学反应,势必会造成鞣质等的损失南宫体育,影响生物碱的利用度南宫体育,降低药物成分的浸出率,轻则影响治疗效果,重则危害人体。