NG体育,本质上是一种塑料制品,表面光滑、易于清理,又比陶瓷结实轻薄,对商家来讲是不错的选择。比玻璃和陶瓷重量更轻,也更耐摔,非常适合小朋友使用,因此也有家庭用作婴幼儿餐具。
澎湃新闻“315调查”中,深圳市零废弃环保公益事业发展中心的无毒先锋团队在京东、淘宝、拼多多这3家主流电商平台随机购买网红仿瓷餐具送检NG SPORT,均被检出三聚氰胺超标、无产品标示等问题。引发大家对密胺餐具的讨论。
密胺餐具的主要原料为密胺树脂,又称三聚氰胺甲醛树脂。虽然原材料又有三聚氰胺又有甲醛的,看上去有点吓人。但它其实是这两种物质反应后形成的高分子树脂材料,属于塑料树脂餐具。我国对纯密胺餐具的有害物质析出量做了严格的规定,合格产品中几乎没有游离态三聚氰胺及甲醛单体,不会对人产生危害。
1.仿瓷餐具不要放进微波炉加热。食品安全国家标准明确规定,密胺餐具不能用于微波炉加热使用。高温会加速有害物质的析出,微波还可能会导致餐具变色、开裂。
2.不建议超过120℃时使用。高温可能会导致部分密胺树脂分解,产生甲醛及三聚氰胺等有害物质。保险起见,儿童辅食可以先降温,再盛到餐具中食用。
3.食醋、白醋、苹果醋之类的酸性液体,不推荐用仿瓷餐具长时间储存。同理,提前制作好的凉拌黄瓜、醋泡花生等凉菜,因为带有酸性液体,因此也不推荐用仿瓷餐具储存。
4.及时更换。密胺餐具的使用寿命是2年—3年。洗碗时最好用柔软的清洁工具。钢丝球会破坏餐具表面的结构,加速餐具中有害物质的释放。在使用过程中,餐具一旦出现开裂、变色、变形、刮花等现象,应立即停止使用。
正确区分MF(密胺树脂)和UF(脲醛树脂)标识。带有MF标识的可作为餐具使用;带有UF标识的不能盛放直接入口的食品。
由于彩色产品的工艺更加复杂,购买时建议选择白色或浅色的餐具,和食物接触面尽量不要有花色图案。
可以用白醋或水煮沸5分钟左右,随后让餐具浸泡至自然冷却,既能消毒灭菌,也能促进残留的有害物质溶解或挥发。
2020年上海市抽检,发现网上很多宣称是“密胺”的餐具,只有22.3%是真的密胺材质。
陶瓷的细分种类有很多,但生活中常用的有彩色图案的陶瓷,主要是釉上彩、釉中彩、釉下彩。而需要我们重点关注安全问题的其实是劣质釉上彩。
一个瓷器在制作过程中,可以简单分为胚体、彩绘图案、釉层。而这三者的烧制差异,主要在绘制顺序和烧制温度上。
釉上彩陶瓷是将坯体高温釉烧成白瓷,再在釉层上手工或使用模具绘制图案,最后在600—900°C低温下二次烧制。
釉下彩NG SPORT,也就是俗称的窑彩,是先在坯体上绘制图案再施釉层,再用1200°C以上的高温烧制完成。
釉上彩的彩绘层烧制温度低,对于颜料耐高温的要求也低,因此颜料颜色选择更为丰富,能用来绘制出颜色鲜亮、图案复杂的装饰。
但釉上彩也存在一定的安全隐患。彩绘图案在最外层直接接触食物,用它装高温食物、加热或者和酸性食物接触,可能会加剧重金属析出。另一方面,颜料中通常有铅、镉等重金属,釉上彩相对低温烧制,可能导致颜料未完全固定,在清洁或使用过程中,图案也更容易磨损、脱落或掉色,重金属析出风险更高。
1.认准执行标准(GB4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》)。
①看成色:对着光看表面光泽度,有图案部分光感不同于其他部分的是釉上彩,反之NG SPORT,整体均匀有玻璃光泽感的是釉中彩或釉下彩。
②摸质地:摸起来相对粗糙,有明显凹凸感,像贴纸质感,有些有金属花纹/镶边的是釉上彩;内壁光洁,没有生涩感,图案边缘没有明显分界线的是釉中彩/釉下彩。
1.釉中彩和釉下彩餐具一般可以进微波炉、洗碗机、烤箱,但要注意远离火源。
2.如果是边沿有描金或金属装饰的陶瓷餐具,一定不能放进微波炉加热。微波加热过程中会产生电弧,容易引发安全事故。
3.如果正在用的陶瓷餐具没有标签,但又不舍得扔。保险起见,最好避免用来装出锅的高温食物、酸性食物,别放进微波炉、洗碗机。
4.避免用钢丝球等硬物洗刷餐具。如果发现图案脱落或被刮花,建议及时更换。
凰家实验室经7个月测试,依据GB4806.7-2016和GB14934-2016标准,检测黑色外卖勺卫生性,结果符合国家标准,安全性达标。但现有的实验方式无法判断相关餐勺是否使用了回收塑料。
就塑料餐具而言,不是说黑色的就不安全,越透明的就越安全。对于消费者,日常判断塑料餐具的安全性,主要还是看塑料制品上的标识。
每个正规生产的塑料盒上都有一个“身份证”,就烙印在它身上,用“三角+数字+英文符号”表示的标志。
按产品标识使用。按照产品标识的使用温度、使用注意事项等信息合理使用产品。超出使用条件可能产生较高的食品安全风险。
不能重复使用和长期放置。不建议重复使用塑料一次性餐饮具,也不要将食物长期置于塑料一次性餐饮具中。塑料一次性餐饮具长时间或多次与食物接触,可能造成餐饮具变形破损或塑料中的风险物质迁移到食物中。
使用塑料餐盒加热饭菜时,建议取下餐盒盖。有些餐盒的盒体以聚丙烯(PP)制造,但盒盖却以聚苯乙烯(PS)制造,好处是盒盖透明且硬,并可降低成本,但聚苯乙烯(PS)不能耐受高温,所以使用塑料餐盒加热时要把盖子拿掉。