NG体育不少人喜欢收集陶瓷碗，但近日有网友发帖称，一些色彩鲜艳的餐具如果与食物直接接触可能会对健康产生不利影响。
有网友在评论区表示：塌房都塌到碗上了？家里还有老人孩子，还是把家里类似的碗处理掉比较安心。
丢弃陶瓷碗的情况并非个例。今年3月，很多人开始对陶瓷碗进行“断舍离”，这一现象主要是由于部分网友们误信某些账号发布的内容：“315”曝光“夺命瓷碗”，即釉上彩碗，可能会对人体健康造成威胁。这些内容导致许多网友把合格的陶瓷餐具也丢进了垃圾桶。
事实上，今年央视“315”晚会曝光的“毒餐具”是仿瓷碗，并非真正的陶瓷碗。
仿瓷碗，即密胺餐具，手感像陶瓷又不易破损，也被称为“仿瓷餐具”，在生活中被广泛使用。此前有媒体报道，公益组织在某宝等3家电商平台随机购买密胺餐具并送检后，发现餐具均被检出三聚氰胺超标、无产品标示等问题。这些存在安全隐患的餐具对消费者的健康构成了严重威胁。
作为花色陶瓷碗的收集爱好者，李女士也在今年3月份之后，对自己的“收藏品”产生了疑虑。
李女士觉得，自己的餐具都是从知名店铺购买的，价格不菲，应该不会有安全隐患，况且平时的菜温也不高，应该不会有健康隐患。但网上铺天盖地的消息让她困惑，她最终还是决定不再使用那些花色陶瓷餐具，转而使用起白瓷餐具NG SPORT。
陶瓷碗是否有毒？记者咨询了浙江省立同德医院营养科主任金薇薇。她指出，市场上确实存在一些不合格的陶瓷碗，这些陶瓷碗可以被称为“毒碗”。
“通常用的陶瓷碗都是陶土经烧制后，再施上一层釉水制成的。经特殊工艺烧制后，合格的陶瓷碗对人体是无害的，而市场上一些不合格的陶瓷碗，由于烤化温度不够或工艺处理不当等因素，导致其重金属含量较高，确实是‘毒碗’。”
目前市面上带有图案的陶瓷餐具主要分为3种类型：釉上彩、釉中彩和釉下彩。其中，釉上彩色彩鲜艳，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上釉上彩烧制温度相对较低，颜料可能未完全固定，容易出现磨损、掉色的情况。彩绘图案在最外层，通常直接接触食物，如果用它乘装高温食物、酸性食物，就会加剧重金属析出。
釉上彩：将坯体上釉后用高温烧成白瓷，再在釉层上绘制图案，最后在 600~900℃的低温下二次烧制。
釉中彩：在坯体上施一层透明釉后用 800℃的温度烧制，绘制图案后二次施釉保护图案，最后在1200~1300℃的高温下进行烧制，使釉层熔合，图案被牢牢固定。
把餐具放在光源下，看有图案的部分和没图案的部分折射光是否一致，有玻璃质感的是釉中彩或釉下彩，反之是釉上彩。
釉中彩和釉下彩内壁光洁，摸上去光滑没有生涩感，图案边缘没有明显分界。釉上彩摸起来相对粗糙，像贴纸质感。
从安全角度来看，纯白色陶瓷的安全等级最高，其次是釉下彩，然后是釉中彩NG SPORT，最后是釉上彩。挑选时，也可以选择图案在外侧，而内部为纯白色的陶瓷餐具。在购买时，建议选择正规生产厂家的产品，并选购原料和生产工艺控制得比较严格的纯白瓷器或者是釉下彩、釉中彩餐具，认准执行标准为GB 4806.4-2016《食品安全国家标准-陶瓷产品》的陶瓷餐具。
来源：37度里长江健康融媒，荆楚网，杭州日报，澎湃新闻等 / 图源 ：版权图库 / 声明：本文转载仅为向公众传递更多科普知识的公益目的，图片文字内容源于网络及其他公众号转载，版权归原作者所有，如有不妥NG SPORT，请联系处理（）
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